Cocktail Dînatoire Mixte - 16 pièces
Assortiment de 16 pièces/pers. composé de : 12 pièces salées + 4 mignardises sucrées Carli
Commande pour 10 convives minimum.
Elaboré par notre chef cuisinier avec des produits frais et de saison.
Serviettes et couverts cocktail en bois inclus.
Le Salé :
. Opéra de saumon au Pesto et Mozzarella
. Cuillère de chorizo, compotée de carotte aux épices douces, copeau de Parmesan
. Verrine de tartare de mangue, avocat et crevette
. Verrine de pomme Granny Smith aux baies roses et saumon fumé
. Opéra de foie gras
. Blinis à la mousse de chèvre infusée au thym
. Navette au jambon de Vendée
. Sablé au curcuma et tomate confite
. Pain nordique à la crème de poivron, poulet et roquette
. Cake au chorizo
. Gougère au Vieux Emmental
. Bouchée de Fourme d'Ambert et Speculoos
Le Sucré Carli :
Pavlova citron
Surprise exotique – pâte sucrée compotée de mangue passion et crémeux mangue
Kandary – biscuit chocolat, mousse chocolat, feuilletine et crémeux vanille
Financier cacahuète et sa ganache au caramel
Les allergènes : gluten, lactose, œuf, fruits à coque
En cas d’indisponibilité de certains produits liée à des aléas d’approvisionnement, nous nous réservons la possibilité de modifier l’assortiment avec des produits d’une valeur équivalente.