Plateau du Chef

SEMAINE DU 27 MARS AU 7 AVRIL

Tartare de cabillaud à la mangue et coriandre

Allergène : poisson

Suprême de volaille marinée au Yucatan, galette de maïs et salade de haricot rouge

Provenance Viande : Union Européenne

Allergène : gluten, moutarde, céleri, lactose

Entremet caramel

Allergène : lactose, œuf, gluten, fruits à coques, soja

SEMAINE DU 10 AVRIL AU 21 AVRIL

Wrap de jambon de pays, rémoulade de légumes

Allergène : lactose, gluten, céleri

Rôtie de saumon farcie et crémeux de brocolis

Allergène : Céleri, lactose

Entremet chocolat praliné

Allergène : lactose, œuf, gluten, soja

SEMAINE DU 24 AVRIL AU 5 MAI

Flan de courgette

Allergène : céleri, lactose, gluten

Brochette de bœuf au poivre fumé, mille-feuille de pomme de terre et sauce tartare

Allergène : gluten, céleri, lactose

Entremet mascarpone cassis

Allergène : lactose, œuf, gluten, fruits à coques, soja