Plateau de la Semaine

SEMAINE DU 4 JANVIER AU 8 JANVIER 2021

Cheesecake de chèvre à la provençale

Aiguillette de volaille à l'Indienne, pomme de terre grenaille

Galette Frangipane Carli

SEMAINE DU 11 JANVIER AU 15 JANVIER 2021

Rouleaux croustillant de caille aux choux

Koulibiak de saumon, mesclun de betterave

Galette Frangipane Carli

SEMAINE DU 18 JANVIER AU 22 JANVIER 2021

Millefeuille de légumes, pesto de roquette et gigolette de caille

Rôti de magret de canard aux abricots secs et polenta crémeuse

Galette Frangipane Carli

SEMAINE DU 25 JANVIER AU 29 JANVIER 2021

Tartelette aux champignons et oignons confits

Saltimbocca de porc à l'estragon, purée de carotte à l'orange

Galette Frangipane Carli