Plateau de la Semaine

SEMAINE DU 6 SEPTEMBRE AU 10 SEPTEMBRE

Muffin de saumon et sa salade d'algues

Mignon de porc en croûte de sésame et sa tarte à la tomate

Entremet au chocolat et citron

SEMAINE DU 13 AU 17 SEPTEMBRE

Magret de canard fumé, fraîcheur d’orange et menthe et brunoise de légumes

Filet de maquereau au vin blanc, oignons rouges et purée de panais

Entremet à la vanille et cerise

SEMAINE DU 20 AU 24 SEPTEMBRE

Salade de saumon mariné à la betterave, céleri rémoulade aux pommes

Brochette de bœuf aux poivres fumés et clafoutis de légumes

Entremet exotique coco et passion

SEMAINE DU 27 SEPTEMBRE AU 1^ER OCTOBRE

Salade de chicon et pomme Granny Smith et gésiers confits

Filet de cabillaud en écaille de pleurotes, crème de petits pois

Entremet noix de coco et cassis